Essa semana continuamos a Prosa com o produtor Ângelo Gabardo, sobre ovinocultura com a raça Ile de France. Ele responde questões sobre a existência de mercado para a carne de cordeiro durante o ano todo, e em como a raça, por suas características, pode ajudar a suprir essa demanda. Segundo Gabardo, há a necessidade de se quebrar a rotina de produção de borregos atual, em que predominam as parições no período entre julho a agosto, concentrando o fornecimento de borregos para Natal e Ano Novo, e também um menor volume para o Carnaval.
Nesse aspecto, a raça Ile de France possui um diferencial importante. A maioria das raças de ovinos são poliéstricas estacionais, ou seja, com o período de cio concentrado no período de novembro a março, um período fértil muito curto. Isso faz com que 70 a 80% da produção se concentre no fim de ano. A proposta com o Ile de France é fazer estações de monta para entregar cordeiro no período de entressafra, de junho a agosto, no qual não há borregos disponíveis para abate. A raça entra em cio durante todo o ano, possibilitando que seja feito esse planejamento de produção. O fator determinante é a alimentação. Desde que haja pastagem e suplementação suficiente dos animais, é possível que as fêmeas tenham 3 partos em 2 anos, com taxas de 140 a 160% de cordeiros nascidos vivos, pois é frequente o parto de duplos e triplos.
